Historický hospodářský dvůr vystavěný kolem dnes již neexistující středověké tvrze v nedotčené jihočeské krajině je sídlem podnikání rodinné firmy se zaměřením na chov ovcí. V roce 2012 byla otevřena Sýrárna Horní Dvorce, která nabízí čerstvé ovčí a zrající sýry, jogurty a brynzu. Statek také zpracovává jehněčí maso, vyrábí uzeniny s jehněčím a paštiky. Výrobky zakoupíte ve farmářské prodejně v Horních Dvorcích a dalších prodejnách po celé ČR. Od jara do podzimu je zde otevřená „Hospoda na statku“, která nabízí posezení, místní speciality a regionální piva. Projít si můžete také informačně naučnou stezku po statku a okolí. Dokonce je možné podívat se i do stájí a na přilehlé pastviny a dozvědět se více o chovu ovcí a okolní krajině. Odvážnější zájemci se mohou aktivně zapojit do práce v dojírně, a to při v předem domluvených exkurzích.